Такой экзотический продукт, как семена чиа, только недавно начал обретать популярность у приверженцев здорового питания — хотя его история исчисляется тысячелетиями. Семена чиа добавляли в пищу и лекарственные снадобья еще ацтеки, инки и майя! А сегодня из-за многочисленных полезных свойств семена чиа употребляют все, кому небезразличны вопросы здоровья. Семена также способствуют похудению и включены во всевозможные диеты.

Зная о том, что беременным некоторые продукты противопоказаны, многие будущие мамы переживают: можно ли им употреблять столь полезные, но не каждому известные семена чиа? Не помешают ли они протеканию беременности и не навредят ли будущему малышу? Чтобы прояснить этот вопрос, нужно знать о том, что именно содержится в семенах и как они влияют на организм. Читать далее …

Не так давно в отделах с пряностями и экзотическими пищевыми добавками появился мелкозернистый продукт, называемый чиа. Некоторые путают его с кунжутным семенем — и зря! Несмотря на то, что название «чиа» малознакомо российскому потребителю, само растение – ближайший родственник шалфея.

Однако польза чиа заключается не в листьях или стеблях, а в семенах. У них приятный легкий запах, на вид они напоминают мелкие фасолины, а на вкус – орехи. Приверженцы здорового питания уже давно используют их в своем рационе, но всем ли можно принимать чиа, и полезна ли она для детей? Читать далее …

Семена чиа уникальны по своему составу: 20% их веса – белки, 34% – полезные ненасыщенные жиры и 25% – медленные углеводы в виде пищевых волокон. Согласно историческим изысканиям, индейцы делали из семян чиа питательные напитки, помогающие переносить жару и отсутствие еды. Это наводит на мысли о том, что семя чиа может пригодиться в рационе людей, подвергающихся регулярным физическим нагрузкам — а именно, в рационе спортсменов. Так ли это? Читать далее …

Сегодня все больше людей живут по принципам вегетарианства и веганства. Многие мировые медицинские ассоциации признали данные типы питания здоровыми и укрепляющими организм, но только при условии сбалансированности рациона. Таким образом, приверженцам данных идеологий приходится тщательно думать над своим меню, чтобы не нанести урон здоровью и внешнему виду.

Вегетарианцы часто позволяют себе молочные продукты, творог и яйца. А вот в питании строгих веганов не достает кальция и белковой пищи, ведь ее выбор невелик: бобовые, грибы и тофу. Конечно, растительный белок содержится и в крупах, но по сравнению с говяжьим стейком его процент там стремится к нулю.

Еще один пробел в рационе – это омега-3 и омега-6 кислоты. Поэтому приверженцы растительной пищи очень внимательно изучают витрины магазинов с органическими продуктами питания. Здесь им стоит обратить внимание на семена, которые не так давно появились в продаже – ведь именно чиа может обеспечить организм вегана массой полезных веществ. Читать далее …

Вы уже принимаете семена чиа? Тогда, возможно, вас заинтересует пара отличных рецептов! Давайте разберемся, какие каши можно приготовить с семенами чиа. Первый рецепт (витаминная овсяная каша на молоке) не отнимет у вас много времени, зато над пшенной кашей придется поколдовать на кухне — чтобы блюдо было максимально вкусным и полезным. Читать далее …

Пьер Дюкан. Источник — guarch.ru

В чём главная особенность диеты, столь популярной среди звезд? Оказывается, диета Дюкана не просто дает человеку возможность похудеть, но позволяет ему в будущем сохранить нормальный вес! В этом заключается недостаток многих других диет: как только вы позволяете себе «передышку», все сброшенные килограммы вновь набираются, сводя на нет ваши усилия.

Высокобелковая низкоуглеводная диета Пьера Дьюкана не накладывает ограничений на объем съедаемой за день пищи — другими словами, вас не будет особенно мучить чувство голода. Однако вам придется пересмотреть свое меню, чтобы включить в него белковые продукты — в том числе семена чиа. В чем заключается диетическая ценность семян? Читать далее …

На сегодняшний день многие уже знакомы с семенами чиа (а также списком их полезных свойств). Но знаете ли вы, что из семян чиа также изготавливают масло, особенности которого уже давно по достоинству оценили приверженцы здорового питания во всем мире? Именно о масле из семян чиа и пойдет речь в этой статье. Читать далее …

Данная диета, конечно же, не предполагает питание одними только семенами чиа — для поддержания нормальной жизнедеятельности надо употреблять и другие продукты. Чиа в данном случае используются для поддержания чувства сытости как можно дольше — следовательно, для меньшего употребления калорий.

Как мы знаем, при попадании семян чиа в желудок, они, впитывая воду, прекращаются в желеобразную массу, увеличиваясь в размере в 12 раз. «Забив» таким образом желудок, семена чиа позволяют не чувствовать голода длительное время, даже если вы съели совсем немного. Перейдем непосредственно к рациону. Читать далее …

О семенах чиа в современном обществе пока знают немногие — но те, кто знают, уже научились применять их в разных сферах кулинарии и косметологии. Еще бы — обойти стороной продукт с таким огромным багажом полезных свойств было бы кощунством! Сегодня с помощью семян чиа можно поддерживать не только изящество фигуры, но и здоровье волос. Читать далее …

Как известно, проростки являются одной из самых богатых витаминами и минералами добавок к салатам. Систематическое употребление пророщенных семян запускает механизм самоочищения и омоложения организма: значительно улучшается функционирование кровеносной и нервной систем, ЖКТ и органов дыхания. Кроме того, питание проростками благоприятно сказывается и на снижении веса и на состоянии зубов, ногтей и волос. Читать далее …