Содержание пищевых веществ в семенах чиа

Семена чиа – натуральная пищевая добавка, о которой в последнее время много говорят. Исследования врачей-диетологов утверждают: семена чиа – ценный и потрясающе питательный продукт, что обеспечивается его невероятным пищевым составом. Давайте вместе разберем его по пунктам.

Содержание полезных веществ в семенах чиа

Уникальный состав семян чиа объясняет их положительное воздействие на организм. Всего в двух столовых ложках чиа содержатся:

• углеводы – 40 % от дневной нормы среднестатистического человека;
• магний – 31 % от дневной нормы;
• белки – в 2 раза больше, чем в любой злаковой культуре;
• клетчатка – до 38 % от массы семян;
• омега-3 жирные полиненасыщенные кислоты – в 2 раза больше, чем в 100 г красной рыбы;
• железо – в 6 раз больше, чем в шпинате;
• большое количество фосфора и цинка;
• калий – на 60 % больше, чем в банане среднего размера;
• кальций – в 5 раз больше, чем в стакане свежего молока;
• антиоксиданты – в 2 раза больше, чем в ягодах голубики.

Кроме того, полезный диетический продукт насытит вас:

• аскорбиновой кислотой;
• жирорастворимыми витаминами E и A;
• витаминами группы B: ниацином, рибофлавином, тиамином, рибофлавином.

Полезные свойства веществ в составе семян чиа

Диетологи не просто так рекомендуют включить этот ценный продукт в свой ежедневный рацион. Регулярное употребление семян чиа нормализует работу различных органов, заряжает энергией и очищает организм от шлаков. Каждый из компонентов чиа отвечает за свой «участок работ»:

1. Клетчатка — источник полноценного растительного белка. Понижает уровень плохого холестерина и сахара в крови, впитывает и выводит токсины.
2. Белки – строительный материал для всего организма. Растительные протеины полнее усваиваются, чем животные.
3. Углеводы — заряжают энергией. Народы древних цивилизаций употребляли семена испанского шалфея перед охотой — так они повышали свою выносливость и бодрость.
4. Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют возникновению холестериновых бляшек, нормализуют уровень холестерина, защищают организм от преждевременного старения и понижают риск возникновения раковых заболеваний.
5. Железо — благотворно влияет на кожу, волосы и ногти, поддерживает уровень гемоглобина в норме.
6. Калий — защищает сердечную мышцу.
7. Кальций и фосфор — предохраняют зубы от разрушения, укрепляют кости, суставы, мышечную ткань;
8. Магний — необходим для поддержания здоровья волос и ногтей, улучшения памяти и мозговой активности.
9. Витамины — улучшают общее состояние организма.

• витамин A укрепляет зрение;
• витамин E борется со свободными радикалами, поддерживает в норме гормональный баланс;
• витамин D укрепляет костно-мышечную систему и зубы, поддерживает здоровье кожи;
• витамин B1 (тиамин) улучшает нервную регуляцию, состояние кожных покровов и ЖКТ;
• витамин B2 (рибофлавин) регулирует количество билирубина в крови, улучшает деятельность клеток печени, участвует во всех видах обменных процессов, контролирует рост;
• витамин B3 незаменим для гормонального обмена. Его недостаток приводит к ухудшению сердечной деятельности, дерматитам, слабоумию. Кроме того, предупреждает артриты.

Семена чиа неспроста заинтересовали учёных, занимающихся исследованиями в области борьбы с диабетом. Говорят, первые результаты обнадёживают.

Семена чиа для похудения

Семена испанского шалфея хорошо впитывают воду, разбухают и увеличивают первоначальный объем более чем в 10 раз. Этот свойство помогает худеющим людям. С чудо-семенами готовят смузи для похудения, заливают молоком, а также добавляют в салаты, первые и вторые блюда.

После употребления семян испанского шалфея быстро появляется чувство насыщения. Специалисты уже разработали несколько эффективных диет на основе целебного продукта. Важный момент: употребляйте семена чиа в пределах нормы – 2 столовых ложек в день вполне достаточно!

Вегетарианцы и приверженцы здорового питания считают: семена чиа – это суперпродукт. Американцы и европейцы, знающие толк в диетическом питании, уже не одно десятилетие включают их в рацион. Возможно, настало время опробовать семена чиа и вам!